O carnaval do Brasil sem dúvida é a festa mais popular do mundo! E também se tornou o tema de época mais querido para ser comemorado nas famílias e nas empresas, seja para aniversários ou apenas para celebrar a data.
Bailinho, bloquinho, carnaval de rua, festa… São diversos nomes usados para esta data que incluem muita diversão e muita alegria!
Pirulitos de mashschimaw
Assim como os petiscos salgados são indispensáveis para a festa de carnaval as guloseimas também são, principalmente para eventos feitos em casa com a família e entre amigos. Lindos e deliciosos os doces servem para decorar e para degustar.
Pirulitos de chocolate Biscoito decorado arlequim
Além de serem usados como decoração do seu evento de carnaval, eles também são ótimos para serem oferecidos como lembrancinha da sua festa carnavalesca.
Os suspirinhos são maravilhosos para decorar em pequenas quantidades nas taças ou espalhados na mesa de doces para degustação. Fiz um post a pouco tempo sobre esta delícia de doce. Clique acima e leia um pouco mais sobre os suspirinhos para eventos.
Suspiros para lembrancinhas de chá de bebê, maternidade e aniversário.
Mini Suspiros
Sempre tive uma enorme paixão por suspiro, um doce simples feito a base de clara de ovos e açúcar – o famoso merengue, que pingadinhos numa forma depois de secos, viram os deliciosos suspiros. E virou a febre do momento,o mais amado para lembrancinhas e eventos: maternidade, casamento, aniversário…e com cores lindas a perder de vista!
Suspiros na cor azul bebê
Hoje os eventos que mais tenho pedidos são os de maternidade, chá de bebê e aniversários infantis.
Mini flores de suspiro para aniversárioSaquinhos com suspirinhos cor azulSaquinhos para o tema urso marinheiroMulticoloridos
São feitos na cor que o cliente solicitar: rosa, amarelo, azul, vermelho, laranja, roxo, branco, verde, neons… Com leve sabor de baunilha! Além de delicados ficam deliciosos❤️.
Suspirinhos cor lilás
Meus suspiros tem validade longa de até 40 dias, para isso deve ser mantidos em temperatura ambiente numa embalagem limpa e bem fechada.
O ano já se iniciou, janeiro está quase no final, muitos estão retornando as suas atividades cotidianas, mas ainda é tempo de desejar a você, um ótimo ano com muitas realizações!
Mais um ano se inicia e novas expectativas também. Estou começando mais um ano de trabalho com muita dedicação e muito amor à minha profissão.
Buscando melhorar e aperfeiçoar a cada dia tudo o que faço! Ser fiel aos meus clientes oferecendo muito sabor e qualidade em todo produto produzido por mimhas mãos!
Hoje 6 de janeiro é o dia da gratidão, e eu sou muitograta por todo ano de 2017 e por todos clientes que me deram a oportunidade de mostrar o meu trabalho que foi realizado com muito esforço e dedicação!
Este bolo foi feito com todo carinho para a linda Isabella. Cobertura de chantilly e detalhes em pasta americana.
Rosas para lembrancinha
Enquantoisso chega lá no Rio de Janeiro a encomenda da Cláudia para sua filha Mariana que terá sua festa de 5 anos do tema Bela e a Fera.
A flor é de papel crepom como um bombom dentro. Ficaram um charme! Faz lembrar da rosa vermelha encantada.
Eu amei trabalhar com este tema porque o canto de fadas da Bela e a Fera é encantador. A última versão da Disney sobre este conto ficou muito linda e apaixonante. Fez festinhas infantins de meninas tons predominantes de amarelo e dourado no lugar do rosa.
Aprenda a deixar o seu brigadeiro lindos e saborosos desde o preparo até a hora de servir!
Preparando brigadeiro
Fazer brigadeiro é uma delícia, mas por outro lado ele exige cuidado na hora do preparo para que dê um resultado surpreendente.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo: Misture os ingredientes numa panla e leve ao fogo baixo. Misture sempre ate desprender do fundo da panela. Coloque num prato e leve a geladeira por cerca de 2h. Retire e modele os docinhos em seguida passe no confeito de sua preferência.
Brigadeiro tradicional
VAMOS AS DICAS!
1.Peinere os ingredientes secos: Quando se peinera o chocolate em pó, evita que crie “bolotinhas” no doce.
2. Chocolate em pó de boa qualidade: Nuncautilizeno preparo do seu brigadeiro achocolatado pois tem alta concentração de açúcar e o leite condensado já tem a quantidade ideal. Dê preferência aos que possuem entre 32% à 50% de cacau.
3. Manteiga e leite condensado de qualidade: Experimente utilizar a manteiga no lugar da margarina porque possui alta concentração de gordura e claro àquele leite condensado de boa qualidade, o resultado será bem satisfatório.
4. Misture todos os ingredientes antes de ir ao fogo: Isso facilita o preparo pois todos ingredientes já estão homogenizados.
5. Fogo baixo sempre e mexer sem parar: Há quem pensa que fogo alto acelera o cozimento! O brigadeiro pode queimar criando pequenos torrões no fundo da panela, que não poderão ser reaproveitados. Além disso o fogo muito alto pode aquecer a panela que o vapor poderar queimar rapidamente suas mãos!
6. Panela grossa: Pode ser antiaderente ou de alumínio, o importante é que ela seja grossa, porque senão também poderá queimar a massa de brigadeiro.
7. Coloque num prato e leve à geladeira: Apósopreparode despeje imediatamente no prato. Eu particularmente não unto o prato. Coloque um filme plástico em cima do doce sem deixar ar, e leve a geladeira por cerca de 2 horas para criar consistência.
8. Brigadeiros do mesmo tamanho: Chegou a hora deenrolar os brigadeiros, o ideal é que todos estejam no mesmo tamanho, até porque se forem servidos na sua festa o visual ficará bem mais bonito. No mercado culinário já se pode encontrar colheres boleadoras que deixão todos iguais.
9. Passar o brigadeiro no granulado: Com as mãos untadas de manteiga enrole o brigadeiro e passe numa camada generosa de granulado, assim ele fixa bem no docinho.
10. fazendo o brigadeiro com antecedência para a festa: O brigadeiro pode ser feito com 3 meses de antecedência e guardado no freezer com algumas condições: 1 não pode ser colocados todos juntos senão vira uma bola de gelo! Compre porta frios e coloque um do lado do outro de forma organizada bem fechado; 2 o freezer deve estar livre de qualquer odor que possa passar para o docinho. Para descongelar retire do freezer e coloque na geladeira por cerca de 12h.
Esse clássico do conto de fadas “A Bela e a Fera” conta a estória de um príncipe que foi transformado numa fera horrível porque no seu coração só havia arrogância. Uma rosa lhe foi dada e para que a maldição fosse quebrada teria que encontrar o amor verdadeiro antes que a última pétala caísse.
São muitas versões de lembrancinhas da rosa do conto da Bela e a fera. Esta semana uma cliente entrou em contato me perguntando se havia a possibilidade de fazer rosas como lembrancinhas para o tema que será “A bela e a Fera”, da festa de aniversário de sua filha Sofhia que vai completar 9 anos. Ela queria algo simples, para que o custo não ficasse acima do seu orçamento. Logo veio em mente das rosas com bombom dentro. Passei a ideia e que por sinal à agradou bastante.
Desliguei o telefone e fui buscar um material que ficasse bonito e prático para fazer. Então me lembrei das rosas que ensinavam fazer na escola para o dias das mães com papel crepom, comprei os materiais necessários para fazer a arte. No início deu um pouco de trabalho mas logo peguei o jeito.
Clique na imagem abaixo
Rosa para lembrancinha a Bela e a Fera
Estas flores com bombons são ideais pra enfeitar a mesa do bolo espetadas em placa de isopor embrulhada com papel camurça amarelo ou papel espelho dourado e dar como lembrancinha ao final da festa para as convidadas. Gostou da rosa com bombom? Então curta e compartilhe para divulgar o meu trabalho!
9. Passar o brigadeiro no granulado: Com as mãos untadas de manteiga enrole o brigadeiro e passe numa camada generosa de granulado, assim ele fixa bem no docinho.
Rosi Atelier Doces 