Feliz 2020!

Biscoitos decorados estrelinhas

Paz, sucesso e projetos em ação!

O ano já se iniciou, janeiro está quase no final, muitos estão retornando as suas atividades cotidianas, mas ainda é tempo de desejar a você, um ótimo ano com muitas realizações!

Um novo tempo…chegou 2018!

Mais um ano se inicia e novas expectativas também. Estou começando mais um ano de trabalho com muita dedicação e muito amor à minha profissão.

Buscando melhorar e aperfeiçoar a cada dia tudo o que faço! Ser fiel aos meus clientes oferecendo muito sabor e qualidade em todo produto produzido por mimhas mãos!

Hoje 6 de janeiro é o dia da gratidão, e eu sou muito grata por todo ano de 2017 e por todos clientes que me deram a oportunidade de mostrar o meu trabalho que foi realizado com muito esforço e dedicação!

Que venham dias muitos melhores em 2018!

Um grande abraço!

Bolo e lembrancinha da Bela e a Fera.

Bolo da Bela e a Fera

Este bolo foi feito com todo carinho para a linda Isabella. Cobertura de chantilly e detalhes em pasta americana.

Rosas para lembrancinha

Enquanto isso chega lá no Rio de Janeiro a encomenda da Cláudia para sua filha Mariana que terá sua festa de 5 anos do tema Bela e a Fera.

A flor é de papel crepom como um bombom dentro. Ficaram um charme! Faz lembrar da rosa vermelha encantada.

Eu amei trabalhar com este tema porque o canto de fadas da Bela e a Fera é encantador. A última versão da Disney sobre este conto ficou muito linda e apaixonante. Fez festinhas infantins de meninas tons predominantes de amarelo e dourado no lugar do rosa.

Um grande abraço!

10 dicas para fazer brigadeiro

  Aprenda a deixar o seu brigadeiro lindos e saborosos desde o preparo até a hora de servir!

Preparando brigadeiro

Fazer brigadeiro é uma delícia, mas por outro lado ele exige cuidado na hora do preparo para que dê um resultado surpreendente.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo: Misture os ingredientes numa panla e leve ao fogo baixo. Misture sempre ate desprender do fundo da panela. Coloque num prato e leve a geladeira por cerca de 2h. Retire e modele os docinhos em seguida passe no confeito de sua preferência.

Brigadeiro tradicional
             

VAMOS AS DICAS!

1.Peinere os ingredientes secos: Quando se peinera o chocolate em pó, evita que crie “bolotinhas” no doce. 

2. Chocolate em pó de boa qualidade: Nunca utilize no preparo do seu brigadeiro achocolatado pois tem alta concentração de açúcar e o leite condensado já tem a quantidade ideal. Dê preferência aos que possuem entre 32% à 50% de cacau.

3. Manteiga e leite condensado de qualidade: Experimente utilizar a manteiga no lugar da margarina porque possui alta concentração de gordura e claro àquele leite condensado de boa qualidade, o resultado será bem satisfatório.

4. Misture todos os ingredientes  antes de ir ao fogo: Isso facilita o preparo pois todos ingredientes já estão homogenizados.

5. Fogo baixo sempre e mexer sem parar: Há quem pensa que fogo alto acelera o cozimento! O brigadeiro  pode queimar criando pequenos torrões no fundo da panela, que não poderão ser reaproveitados. Além disso o fogo muito alto pode aquecer a panela que o vapor poderar queimar rapidamente suas mãos!

6. Panela grossa: Pode ser antiaderente ou de alumínio, o importante é que ela seja grossa, porque senão também poderá queimar a massa de brigadeiro.

7. Coloque num prato e leve à geladeira: Após o preparo de despeje imediatamente no prato. Eu particularmente não unto o prato. Coloque um filme plástico em cima do doce sem deixar ar, e leve a geladeira por cerca de 2 horas para criar consistência.

8. Brigadeiros do mesmo tamanho: Chegou a hora de enrolar os brigadeiros, o ideal é que todos estejam no mesmo tamanho, até porque se forem servidos na sua festa o visual ficará bem mais bonito. No mercado culinário já se pode encontrar colheres boleadoras que deixão todos iguais. 

9. Passar o brigadeiro no granulado: Com as mãos untadas de manteiga enrole o brigadeiro e passe numa camada generosa de granulado, assim ele fixa bem no docinho.

10. fazendo o brigadeiro com antecedência para a festa: O brigadeiro pode ser feito com 3 meses de antecedência e guardado no freezer com algumas condições: 1 não pode ser colocados todos juntos senão vira uma bola de gelo! Compre porta frios e coloque um do lado do outro de forma organizada bem fechado; 2 o freezer deve estar livre de qualquer odor que possa passar para o docinho. Para descongelar retire do freezer e coloque na geladeira por cerca de 12h.

Um grande  abraço!



 



A Rosa da Bela e a Fera

Lembrancinha temática da Bela e a fera.

Esse clássico do conto de fadas “A Bela e a Fera” conta a estória de um príncipe que  foi transformado numa fera horrível porque no seu coração só havia arrogância. Uma rosa lhe foi dada e para que a maldição fosse quebrada teria que encontrar o amor verdadeiro  antes que a última pétala caísse. 


São muitas versões de lembrancinhas da rosa  do conto da Bela e a fera.   Esta semana uma cliente entrou em contato  me perguntando se havia a possibilidade de fazer rosas  como lembrancinhas para o tema que será “A bela e a Fera”, da festa de aniversário de sua filha Sofhia que vai completar 9 anos. Ela queria algo simples, para que o custo não ficasse acima do seu orçamento. Logo veio em mente das rosas  com bombom dentro. Passei a ideia e que por sinal à agradou bastante. 

Desliguei o telefone e fui buscar um material que ficasse bonito e  prático para fazer. Então me lembrei das rosas que ensinavam fazer  na escola para o dias das mães com papel crepom, comprei os materiais necessários para fazer a arte. No início deu um pouco de trabalho mas logo peguei o jeito. 

Clique na imagem abaixo 

Rosa para lembrancinha a Bela e a Fera

Estas flores com bombons são ideais pra enfeitar a mesa do bolo espetadas em placa de isopor embrulhada com papel camurça amarelo ou papel espelho dourado e dar como lembrancinha ao final da festa para as convidadas.
Gostou da rosa com bombom? Então curta e compartilhe para divulgar o meu trabalho!

Um grande abraço!

Uma Páscoa divertida

A caça aos ovos de Páscoa!
Aquela brincadeira de fazer as crianças procurarem ovos de páscoa, decorando a casa com pistas deixadas pelo chão…

Pra essa bricadeira é necessário muitos ovos para esconder, então o ideal é utilizar mini ovos porque as crianças estão interessadas em encontrar  bastante unidades e o tamanho dos ovos  não se torna importante.

Mini ovos de 20g

Mini ovos de 50g

Mini ovo trufado de 70g

Ovos de 100g

Ovolito (ovo no palito)

Conheça nossa linha de Páscoa no elo 7: https://www.elo7.com.br/delicias-da-pascoa/al/9D377

Um grande abraço!

Feliz Páscoa!

Cenouras de Páscoa 

lembrancinha de Páscoa 

Tá certo que o coelhinho é o “queridinho” da Páscoa , mas todos sabem que sua comida preferida é cenoura. Então fica bem divertido dar como lembrancinhas as cenouras com chocolate!

É uma forma bem criativa de agradar amigos do trabalho, da escola, familiares com este mimo de Páscoa.

Uma sugestão é fazer uma cesta do material que achar adequado ao ambiente que ficará exposta, colocar as cenourinhas e distribuir como brindes  para clientes; no escritório deixá-la sobre a mesa para serem distribuídas ao final do dia. Ou se for fazer uma ceia em casa deixe as cenouras de chocolate em pequenas cestinhas e coloque em  pontos estratégicos da casa para que as crianças  a encontrem.

Já fizemos vários modelos, nestas recheamos com deliciosos bombons maciços e crocantes. 

1. Cenouras com cones de walfer

2. Cenouras com bombons

Saquinho formato cenoura com bombons

Cenoura de eva com bombons

cenoura de tnt com bombons

Por fim as cenourinhas de chocolate ao leite, com embalagem semelhante a de cenoura: 

Pra quem gosta de presentear, elas são boas opções de lembrancinhas simples, criativa e com preço  bem acessível que varia entre R$3 a R$15. 

Entre no site e confira:

https://www.elo7.com.br/delicias-da-pascoa/al/9D377
Um grande abraço! 

FELIZ  PÁSCOA!

Naked cake

A moda do “bolo pelado”.

Naked Cake

Ele tem camadas de massa e recheio bem generoso que ficam expostos, agradou a muitos deixando com água na boca só de ver. Este bolo tem uma aparência rústica e simples  mas não deixa  de ser  lindo e sofisticado. Esta tendência veio dos Estados Unidos e  tornou- se um sucesso entre os brasileiros.

Naked cake de brigadeiro branco e preto

 A massa varia entre chocolate, baunilha ou red velvet. O recheios entre os favoritos estão o de doce de leite, brigadeiro de chocolate ao leite, frutas vermelhas e citrus. A decoração pode ser com flores naturais, frutas, flores de açúcar, brigadeiros enrrolados ou geléias de frutas in natura… O preço aproximado para este tipo de bolo está entre $75 à $120 reais o kilo dependendo da decoração e tipo de frutas  a serem utilizadas.

Naked Cake com geléia frutas vermelhas

Na verdade o naked cake é uma versão gourmet do bolo simples. Aquele que lembra bolo de vó ou de tia, preparado com muito carinho em épocas de aniversário. Acredito que isso seja a razão de todo esse sucesso no Brasil.

Bom do naked é que ele combina pra todos tipos de eventos, desde o infantil até casamentos e seu aproveitamento é total, já que não tem chantilly ou pasta americana.


Aceitamos encomendas para São Paulo  (capital).

 Faça um orçamento conosco:

rosiatelier.bolosedoces16@gmail.com 
Conheça nossas redes sociais e fique por dentro das novidades!

Um grande abraço!