Doces finos

Camafeu de Nozes

Um doce inspirado em pedras preciosas

5.jpg

A palavra “camafeu” significa pedra preciosa talhada. Com uma imagem em alto relevo onde somente pessoas nobres utilizavam. O camafeu de nozes é um doce fino inspirado nessas jóias, geralmente servido em casamentos e eventos.

É interessante falar sobre os ingredientes  utilizados e a maneira que preparamos este docinho de festa, porque há clientes  que nos ligam ou enviam mensagens perguntando o que vai no preparo do doce, é uma curiosidade  bastante peculiar  desses clientes, já que muitos só o conhecem pelo nome .

Aqui no Atelier utilizamos os melhores ingredientes para este docinho: leite condensado de boa qualidade, nozes moídas, manteiga , creme de leite e uva passa branca . Após o preparo deixamos a massa descansar por 24h, boleamos e passamos no fondant (um tipo de açúcar utilizado para cobrir o doce).

1
Após a cobertura , colocamos as nozes e deixamos secar, depois cortamos as rebarbas.
2.jpg
É um docinho lindo e delicado, assim como uma jóia!

Há clientes que gostam de variar , principalmente quando é para servir em festas de debutantes . São coloridos e podem ter florzinhas de açúcar de decoração no lugar das nozes e a cobertura pode ser de chocolate branco ou ao leite ao invés do tradicional fondant.

E os coloridos …

3.jpg
Estes camafeus foram feitos para um casamento em tons de amarelo e branco.

Quer fazer um orçamento conosco? Entre em nossa loja virtual  no elo 7 saiba mais!

Para este doce aceitamos encomendas somente de  São Paulo- SP.

Um grande abraço!!!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s