Sempre é bom celebrar com a família o dom da vida!
Este bolo foi encomendado para comemorar o niver do lindo Guilherme. Ele ama bolo de chocolate incluindo massa, recheio e cobertura!
Para este bolo fiz a cobertura de chantilly trufado, fica super leve e saboroso.
Para encomendas entre em contato por e-mail: rosiatelier.bolosedoces16@gmail.com
Um grande abraço!
A moda do “bolo pelado”.
Ele tem camadas de massa e recheio bem generoso que ficam expostos, agradou a muitos deixando com água na boca só de ver. Este bolo tem uma aparência rústica e simples mas não deixa de ser lindo e sofisticado. Esta tendência veio dos Estados Unidos e tornou- se um sucesso entre os brasileiros.
A massa varia entre chocolate, baunilha ou red velvet. O recheios entre os favoritos estão o de doce de leite, brigadeiro de chocolate ao leite, frutas vermelhas e citrus. A decoração pode ser com flores naturais, frutas, flores de açúcar, brigadeiros enrrolados ou geléias de frutas in natura… O preço aproximado para este tipo de bolo está entre $75 à $120 reais o kilo dependendo da decoração e tipo de frutas a serem utilizadas.
Naked Cake com geléia frutas vermelhas
Na verdade o naked cake é uma versão gourmet do bolo simples. Aquele que lembra bolo de vó ou de tia, preparado com muito carinho em épocas de aniversário. Acredito que isso seja a razão de todo esse sucesso no Brasil.
Bom do naked é que ele combina pra todos tipos de eventos, desde o infantil até casamentos e seu aproveitamento é total, já que não tem chantilly ou pasta americana.
Aceitamos encomendas para São Paulo (capital).
Faça um orçamento conosco:
rosiatelier.bolosedoces16@gmail.com
Conheça nossas redes sociais e fique por dentro das novidades!
Um grande abraço!
Dicas e sugestões para sua festa!
Embora este tema esteja super em alta tivemos dificuldades em encontrar produtos prontos em lojas especializadas de festas. O jeito foi buscar em sites de vendas e usar muita criatividade para desenvolver o tema fundo do mar.
As cores predominantes foram tons de azul e verde, mas sabemos que o fundo do mar é composto por muitas especies lindas e coloridas, utizamos também cores coadjuvantes como o branco, laranja, amarelo.
Em lojas de eva compramos bichinhos prontos, mas como optamos por diversidades, então os que não encontramos fizemos alguns à mão.
Começando pelos doces…
Tesouros no fundo do mar! O baú com moedinhas de chocolate é uma ótima representação desse tesouro perdido.
Mini copinhos em acrílico com gelatina no sabor tutti frutti e colherzinhas decoradas, para lembrar barquinhos a vela. Rm diad quentes refrescam bastante e fazem a alegria até mesmo dos adultos.
Decorando o bolo…
Decorado com balinhas, bichinhos de chocolate e brinquedinhos de banheira para crianças.
O bolo é de cobertura de chantilly colorido de azul marinho e azul anis, em formato retangular. O golfinho e o tubarão são brinquedinhos de banheira, ficou um mino!
Decorando o ambiente…
Hora de levar docinhos pra casa…
Os cachepots decorados com o tema da festa substituem os saquinhos surpresa, ao final da festa colocamos os doces da mesa e os docinhos de decoração para os convidados levarem!
Um grande abraço!
Cobertura feita com chantilly e trufa de chocolate ao leite.
Ingredientes:
500g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
300 g de chantilly bem gelado
Modo de preparo:
Corte o chocolate em pedaços coloque para derreter em banho maria. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente, acrescente o creme de leite e misture bem. Leve para a geladeira por cerca de 1h.
Bata o chantilly na batedeira até ficar consistente, junte o chocolate trufado e bata um pouco mais .
Coloque numa manga de confeitar com bico de sua preferência e decore seu bolo.
Resultado: A cobertura fica semelhante a um mousse de chocolate!!!
Dicas:
O chocolate ao leite pode se dibstituído por chocolate braco ou meio amargo.
Em dias quentes o ideal é fazer a cobertura e levá la a geladera. O mesmo deve ser feito com o bolo já decorado: ir para mesa apenas na hora de servir.
Espero que tenha gostado da receita!
Um grande abraço!!!
Para entender melhor é preciso falar do chantilly, que é muito conhecido no ramo da confeitaria como uma cobertura fácil de usar e também muito versátil na aplicação por isso o chantilly nunca sai de moda.
E o chantininho é a novidade do momento, a cobertura fica muito mais saborosa porque além do uso do chantilly adiciona também na batedeira o leite condensado e leite ninho (chantininho). Isso faz com que a cobertura fique muito mais cremosa realçando o sabor do leite . Maravilhoso!!!
Desejesando fazer um orçamento conosco entre em contato por e-mail rosiatelier.bolosedoces16@gmail.com
Estamos a disposição!
Um grande abraço!!!
Rosi Atelier Doces 